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發(fā)芽蔥吃了會(huì)對(duì)身體有副作用嗎?

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性別:男 年齡:26歲

病情描述:

做法的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有的蔥已經(jīng)發(fā)芽了,聽說(shuō)發(fā)芽的食物如果吃了會(huì)中毒,不知道發(fā)芽蔥是否有毒呢?

想得到什么幫助:

發(fā)芽蔥能不能吃呢?

吳紅瑛
攀枝花歐亞醫(yī)院 檢驗(yàn)科
向他提問已幫助用戶:387        評(píng)價(jià):1

問題分析:發(fā)芽后的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生毒素的,所以可以放心的食用,只是這個(gè)時(shí)候的洋蔥內(nèi)的養(yǎng)分已經(jīng)開始給芽作為生長(zhǎng)之用,味道可能沒那么好吃而已。

意見建議:建議:洋蔥發(fā)芽后,鱗塊部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長(zhǎng),致使?fàn)I養(yǎng)成分下降。另外,洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值,其味變辣,所以,應(yīng)將洋蔥置于陽(yáng)光下曬一段時(shí)間,然后放在通風(fēng)干燥處,就可以避免發(fā)芽,如果常吃發(fā)芽洋蔥,定會(huì)引起腹痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象。所以還是盡量少吃吧。

2015-08-31
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